DONAT KENTANG

Bahan :

5 sdm Air hangat 500 gr Terigu Segitiga biru biasa tanpa merk
2 butir telur ayam yang sedang
1 sdt garam
100 gr gula halus
2 buah kentang yang sedang
5 sdm Blue Band
4 sdm susu bubuk
1 sdm fermifan
1 sdt Vanili bubuk
1 sdt baking soda

Cara pembuatan :

1. Belah kentang jadi dua bagian, lalu rebus kentang sampai empuk, setelah empuk buang kulitnya & haluskan kentang. Diamkan sampai dingin.
2. Tuang air hangat ke dalam gelas belimbing, lalu masukkan fermifan, aduk sampai fermifannya hancur. Tutup gelas tersebut dengan tutup gelas. Diamkan sebentar.
3. Campur jadi satu terigu , susu bubuk, Vanili, Garam, gula halus, baking soda, cairan fermifan dan telur. Aduk rata dengan tangan.
4. Lalu masukkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga kalis dengan menambahkan blue band sedikit demi sedikit sampai adonannya kalis(Tidak lengket ditangan).
5. Setelah adonan kalis, diamkan adonan yang ditaruh dalam baskom dengan menutup adonan tersebut dengan kain setengah basah dan plastik, ikat dengan gelang karet. Diamkan selama + 60 Menit.
6. Setelah Adonan mengembang 2 x kali lipat dari adonan sebelumnya, potong adonan dengan pisau lalu giling dengan gilingan atau gelas dengan ditaburi sedikit terigu agar tidak lengket, lalu bentuk adonan dengan cetakan donat. Lakukan sampai adonan habis.
7. Donat sebelum di goreng jangan lupa dibalik-balik, diamkan sebentar + 30 menit.
8. Lalu goreng donat tersebut dengan api sedang, balik-balik donat tersebut sampai berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
9. Donat yang sudah matang bisa ditaburi dengan gula halus atau diberi mesis diatasnya dengan sebelumnya donat tersebut dioleskan blue band.

Untuk : + 40 Donat kecil.