Langsung ke konten utama

Postingan

Menampilkan postingan dari Juni, 2009

KUE PEPE

Bahan-bahan : Kelapa ¼, Parut & ambil santannya(600 ml) Gula Pasir 300 Gram Sagu 250 Gram Tepung Beras 50 Gram Daun Pandan 2 helai Garam secukupnya Pasta warna merah & hijau(masing-masing 1 sdt) Cara Pengolahan : Rebus santan, Gula Pasir, Daun Pandan, Garam. Aduk sampai mendidih, jangan sampai santan pecah. Setelah santan mendidih lalu angkat dan diamkan. Setelah santan hangat-hangat kuku, masukkan sedikit demi sedikit sagu kemudian tepung beras. Aduk sampai rata. Bagi adonan dengan 3 bagian dengan warna merah, hijau & putih. Siapkan loyang persegi empat, oleskan dengan minyak goreng yang baru, lalu dikasih alas dengan plastik bening. Taruh Panci besar, isi dengan air. Setalah air mendidih masukkan loyang, kemudian tuang adonan warna merah sebanyak 50ml, tutup. Kukus selama 5 menit. Lakukan dengan tuang adonan warna putih dengan takaran yang sama, juga kukus selama 5 menit. Lakukan sedikit demi sedikit sampai adonan habis. Kukus kembali selama 30 menit sampai adonan matang